ついに憧れの「八ヶ岳倶楽部」へ。

よく晴れ渡った昨日の休日は、憧れのあの人の経営されるあの場所を目指しました。GLASS ONIONをOPENして15年...ずっと訪ねたかったのに、できなかった場所...。八ヶ岳・大泉の美しい雑木林の中にある、俳優の柳生博さんファミリーが経営する『八ヶ岳倶楽部』。１９８４年より、荒れ果てた赤松林だったところを手を加え、美しい雑木林に変えてきたそうです。平日だというのに、この山の中でここだけたくさんのお客さんで賑わっていました。「人と自然の仲のいい風景...それは、雑木林。...と思います。」その美しい雑木林を多くの方にに歩いていただきたいと、１９８９年『八ヶ岳倶楽部』としてオープンされたそうです。この業界では、もはや伝説の人であり伝説の場所...八ヶ岳の魅力を引出し、自身のライフスタイルを提案することで、年間10万人の集客力...勉強になります。昨日はご本人はいらっしゃいませんでしたが、どこにいらっしゃっても不思議ではない温かみのある設え。「これ使ってみるといいんだよぉ～♪」「これも美味しいんだよ～♪」と声が聞こえてきそうです。そして、スタッフの皆さんは、どこか俳優のように颯爽と仕事をされていました。オープン以来の人気メニューだというフルーツティー♪奥様が考案されたレシピだそうで、なんとメロンまで入っています。一杯目より徐々に変化していくフルーツの香りが絶妙...。ハヤシライスも手抜きなし!お米もスタッフの方の作ったコシヒカリだそうで美味しいです。本日のパスタのミートソースも手作りの優しい味。野菜も新鮮。焚火鍋!?で焚いている焚火の煙のどこか懐かしい香りが漂う雑木林の秋の暖かい陽だまりは、いつの間にか、「こんな暮らしっていいね!」と思わずにはいられない不思議な感覚にさせるには十分な力があります。手入れの行き届いた雑木林...と言うのは簡単ですが、管理をされるのは大変なことだと思います。作りこみすぎず、さりげなく素敵に四季を通しその一瞬一瞬の中に喜びと感動を味わって頂きたいという気持ちが溢れる「八ヶ岳倶楽部」...さすがです。八ヶ岳高原ラインを清里へ向かう途中、北西に八ヶ岳を見上げるこの場所へ。この反対側の180度の絶景は明日のブログで!!

e-mail:gla-oni@dream.ocn.ne.jp

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